Bilindiği gibi genel anlamda Zootekni Bilim Dalında, özelde ise Hayvan Besleme Bilim alanında dünyada ve ülkemizde çok hızlı bir değişim ve gelişim yaşanmaktadır. Hayvan Besleme Bilimi alanında gerçekleşen gelişmeler hayvan yemlerinin hassas bir biçimde analizi ve değerlendirilmesini gerektirmektedir. Bu gereklilik yemlerin kimyasal, biyolojik ve mikrobiyolojik yöntemlerle değerlendirilmesi, analizi konusunda bilimsel ve teknolojik gelişmeleri de teşvik etmiştir. Bunun doğal sonucu olarak da özellikle son elli yılda yemlerin besleme değerinin daha hassas ölçümünü sağlayacak laboratuvar alet ekipmanı ile analiz yöntemleri geliştirilmiştir.

Yukarıda açıklanan gelişmelerin istenen ölçüde olmasa da, ülkemize de yansıyarak çeşitli laboratuvarlar ile araştırma ve uygulama birimlerinde kullanılmakta olduğunu görmekteyiz. Ancak sözü edilen gelişmelerin yayın alanına yeterli ölçüde yansımadığı da bilinmektedir.. Bu alanda mevcut olan eksikliğin giderilmesi amacıyla "Yem Analiz Yöntemleri ve Yem Değerlendirme" adlı bu kitap hazırlanmıştır.

Bu kitap kapsamındaki konuların kolay anlaşılır olması, gerek yazım dili gerekse konuların sunumunda kullanılan üslup ile kitabın yem sektörü, araştırma enstitüleri, yem kontrol laboratuvarlarında çalışan teknik elemanlar ile araştırıcılar, yemler ve hayvan besleme alanında çalışan öğretim elemanları, üniversitelerin Ziraat ve Veteriner Fakültelerinde okuyan lisans ve lisansüstü öğrencileri tarafından anlaşılabilir ve kolay yararlanılabilir olmasına özen gösterilmiştir.

(Önsözden)