Sağlık Hukuku'nu; sağlık hizmetini sunan gerçek kişiler, tüzel kişiler ve hizmet sunan kişileri denetlemekle görevli, sorumlu en üst düzey kurum olan devlet ile bu hizmetin sunumundan faydalanan kişiler arasında, hizmetin sunumuyla ilgili olarak ortaya çıkabilecek hukuki uyuşmazlıkların tespiti ve çözüm yollarını içeren bilim dalı olarak tanımlayabiliriz.

Sağlık sistemimizde yaşanılan sorunlar nedeniyle, Türkiye de hasta hakları maalesef kağıt üzerinde kalmakta, uygulamada ihlal edilmektedir. KKTC de ise hasta hakları konusu kağıt üzerinde bile yoktur. Hem Türkiye de hem de KKTC de basında bir sağlık skandalı ya da sağlık alanında yaşanılan bir olumsuz haberle sıklıkla karşılaşmaktayız. Bu haberlere baktığımızda mağdur olan bazen hasta ve hasta yakını, bazen de saldırıya uğramış bir sağlık personelidir. Sorunların çözümü için yeni yasa ve düzenlemelere ve sivil toplum örgütlerinin katılımcı çalışmalarına ihtiyaç vardır.

Girne Amerikan Üniversitesi, 2–3 Mart 2009 tarihlerinde, KKTC Sağlık Bakanlığı, KKTC Baro Başkanlığı, KKTC Tabipler Birliği işbirliğiyle adada ilk kez –Sağlık Hukuku Sempozyumu düzenlenmiştir.