Kaybolan Kent Hayalleri Osmanlı Sarayları adıyla yayımlanan kitapta çoğunluğu İstanbul Boğazı ve Haliç'in her iki yakasında bulunan sarayların tümüyle veya kısmen kaybedilmiş bölümleri ile özgün mimarilerine ilişkin yorumlar, restitüsyon çizimleri eşliğinde okuyucuya sunulmaktadır.

Doğan Kuban, Türkçe ve İngilizce ayrı ciltlerde basılan Kaybolan Kent Hayalleri Osmanlı Sarayları – Vanished Urban Visions Ottoman Palaces adlı eserinde Osmanlı mimarlığının çok önemli bir yapı tipi olarak değerlendirdiği, bugün izlerine ancak yabancı gezginlerin gravür ve fotoğraflarında rastlanan sarayları "görünür" kılma çabasını yansıtmaktadır.

İstanbul'da Büyük Saray Sorunsalı, Ahşap Saray Geleneği İçinde Kasırlar, Kent Duvarı Olarak Büyük Saraylar, Dünya Saray Mimarisi Kavramı İçinde Osmanlı Sarayları, Sarayların Kullanımı, Sarayların Kadın Patronları" gibi başlıklar altında söz konusu konut tipolojisini çeşitli bağlamlar içinde değerlendirilen Kaybolan Kent Hayalleri Osmanlı Sarayları'nda; Beşiktaş Sarayı, Hatice Sultan Sarayı, Beyhan Sultan Sarayı, Göksu Kasrı, Topkapı Sahilsarayı ve Yasinci Yalısı gibi örnekler yer almaktadır.