Suudi Arabistan ve Birleşik Arap Emirlikleri'nin ardından Katar ve Kuveyt'ten özellikle doğal güzellikleri ve ılıman iklimiyle tanınan İsviçre'de yoğunlaşan Arap turizmi, son yıllarda...

Genişletilmiş ikinci baskı çalışmaları kapsamında bazı yeni fotoğraflar ve çizelgeler kitapta yerini almıştır. Ayrıca ilk baskı tarihinden, 2024 tarihine kadar Otlu peynir hakkında çıkmış tüm...

Bu çalışma; gerek hayatımın 10 yılını ülkenin hemen hemen tüm bölgelerinde -han dönemi dahil- otellerde dış bir göz olarak yaşadığım deneyimlerim, gerek turizm sektörüne duyduğum ilgi, gerekse 10...

Geleneksel gıdalar; toplumsal ritüeller, sağlıklı beslenme ve sürdürülebilir gıda gibi unsurların yanı sıra bir toplumun birlikteliğini güçlendiren canlı tarihî değerlerdir. Bir toplumun kültürel...

Turizm, dünyada hızla gelişen sektörlerden biri haline gelmiştir. İnsanların boş zamanlarının artması, ücretli izin hakkı elde etmeleri daha fazla seyahat etme imkânı sağlamıştır. Bu doğrultuda,...

İnsanlık tarihi ile birlikte yeme içme, barınma, güvenlik ve benzeri ihtiyaçlar ortaya çıkmıştır. Zaman içerisinde insanlığın gelişmesine bağlı olarak insanlar yeni yerler görmek amacıyla seyahat...

Turizm: İlkeler, Uygulamalar, Felsefeler kitabının on ikinci basımı; turizmdeki temel kavramları, turizmi neyin mümkün kıldığını ve turizmin ulusların zenginliğinde nasıl önemli bir faktör hâline...