"Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-11" başlığı altındaki bu kitapta da öğrenciler, diyetisyenler için gerekli, güncel ve tartışılmakta olan konular seçilmiş ve hazırlanmış. Kitap 16 bölümden oluşmaktadır.

Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular-11 kitabının içeriği olarak: obezite ile depresyon ve benlik .saygısı ilişkisi, obezite ve mikrobiyata arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi, gıda katkı maddeleri ve bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkileri, psikobiyotikler ve mental sağlık, adipokinler ve metabolik etkileri, hastanede yatan çocuklarda malnütrisyon riskini belirleme yöntemleri, irtifa ve beslenme, besinlerde okratoksin bulaşmaları ve güvenlik, demir mineralinin kardiyovasküler hastalık patofizyolojisine olan etkisi, sirkadyen ritim ve metabolik sağlığın iyileştirilmesinde bağırsak mikrobiyatasının yeri, sirkadiyen ritim ve obezite, tip 2 diabetes mellitus'ta probiyotiklerin olası hedefi: intestinal mukozal immünite, beslenme ve egzersizin immün fonksiyonlar üzerine etkisi, romatoid artrit ve beslenme, okul sağlığı ve beslenme politikaları, kalsiyum ve kronik hastalıklar ilişkisinde güncel yaklaşımlar konularını içermektedir.

(Tanıtım Bülteninden)