Anne karnından itibaren yaşamın sonlanmasına kadar geçen süreçte sağlığın temelini oluşturur. Kişinin yaşam kalitesi yüksek sağlıklı bir hayat sürmesinde, sağlıklı ve dengeli beslenmesinin de önemli rol oynadığı kesindir. Sağlıklı yaşam için dengeli beslenme ve düzenli egzersiz yapmak çağımız insanının en önemli gereksinimlerindendir. Oysa ülkemizde beslenme karın doyurma ile eş anlamlı tutulmakta, beslenme biliminin gerçeği olan sağlıklı ve dengeli beslenme kurallarına uyulmamaktadır.

Ortaya konulan bu durum doğrultusunda kitapta; temel besin ögelerinin özellikleri vurgulanmakta, beslenme ve sağlıklı yaşam ilişkisi açıklanmakta, yaşam kalitesi yüksek bir hayat sürebilmek için dengeli beslenme ve egzersiz programı önerme, hayvansal gıdaların beslenmedeki önemini ve özelliklerini açıklamaktadır. Çalışma, okuyucularına dengeli, sağlıklı bir beslenme ve düzenli bir egzersiz programı ile yaşam kalitelerini yükseltmeleri konusunda faydalı olacaktır.