Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması

Nazife Küçükaslan (Editör)

Mart 2019 / 4. Baskı / 424 Syf.

Fiyatı: 310.00 TL

İndirimli: 279.00 TL (%10)

Temin süresi 2-3 gündür.

Diğer Baskılar

Baskı	Tarih	Fiyatı	İndirimli
3.	Ekim 2009	36.50 TL	-	Sepete Ekle

Konu Başlıkları

	Gastronomi ve Yiyecek–İçecek İşletmeleri
	Ağırlama Hizmet İşletmelerinde, Yiyecek–İçecek Departmanlarında Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
	Ağırlama Hizmet İşletmelerinde, Yiyecek–İçecek Departmanlarında Menü Türleri
	Ağırlama Hizmet İşletmelerinde, Yiyecek–İçecek Departmanlarında Menü Kartları
	Ağırlama Hizmet İşletmelerinde, Yiyecek–İçecek Departmanlarında Menü ve Pazarlama İlişkisi
	Menüyü Oluşturan Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci (Standart Reçetelerin Hazırlanması (Standart Tarifler))
	Menünün Fiyatlandırılması
	Beslenme İlkeleri
	Besin Öğelerinin Gruplandırılması
	Besinler ve Enerji
	Besin Grupları

İlgili Kategoriler

İlgili Diğer Yayınlar

Jane Ogden
Haziran 2024
130.00 TL
Sepete Ekle

Dan Benardot ...
Mart 2024
750.00 TL
İndirimli: 675.00 TL (%10)
Sepete Ekle

Serdar Şerare
Mart 2024
90.00 TL
Sepete Ekle

Hasan Kılıçgün
Mart 2023
385.00 TL
İndirimli: 346.50 TL (%10)
Sepete Ekle