Yerli ve yabancı konukların ihtiyaçlarını karşılayan otel işletmeleri; tüm bölge ve ülkeler için önemli birer sosyal, kültürel ve ekonomik kalkınma aracı olarak görülmektedir. Bu özelliğinden dolayı, otel işletmeleri faaliyetlerini etkin bir şekilde sürdürmesi gerekmektedir. Bu amaçla hazırlanan bu eser, konaklama ihtiyacının ilkel şartlardan, modern işletmelere nasıl ulaştığını ve faaliyetlerin ne şekilde devam ettirilmesi gerektiğine dikkat çekmek için hazırlanmış.

(Tanıtım Bülteninden)