Bu kitabın amacı, tarım ve gıda sektörünün dinamiklerini ve hukuki düzenlemelerini ele alırken, sektördeki ulusal ve uluslararası ihtilaf çözüm yollarını ve ISTAC'ın bu sektörde doğan uyuşmazlıkların çözümünde sunduğu avantajları kapsamlı bir şekilde değerlendirmektir. Bu çalışma hem ulusal hem de uluslararası tahkim uygulamalarına ışık tutarak okuyuculara geniş bir perspektif sunmayı hedeflemektedir. Aynı zamanda tahkimin bu sektördeki rolü ve sağladığı katkılar da detaylı bir şekilde tartışılmaktadır.